和菓子の工房や工場では作業員のユニフォームとして白衣を使用していることがよくあります。これから工房を開くときや従業員を雇い始めるとき、見習いとして学び始めるときなどには白衣を調達する必要が生じるでしょう。
この際に通販を使って購入するのにはメリットがたくさんあります。どのようなメリットがあるのかを確認しておきましょう。
和菓子の工房や工場向きの白衣は特別
白衣というと病院で医師や看護師が着用しているものや、理科の実験などで着るものを想像する人も多いでしょう。和菓子職人が着るのは医療用や実験用の白衣とは異なり、やや特別な仕様になっています。調理白衣と言われるもので、和菓子工房であれば板前の人なども着用しているようなデザインのものが定番です。
また、工場で和菓子を製造する場合には衛生管理がさらに厳しくなることから、頭から手首、足首まですっぽりと覆うことができるタイプの白衣が主流になっています。
どちらかと言えば和菓子職人が着るタイプの白衣は動きやすさとデザインが重視されているのに対し、工場で着るタイプの白衣は衛生面を重視していて食品衛生白衣と言われていることもあります。
通販なら種類が豊富
和菓子職人が店頭や工房で着用する白衣の場合にも、食品衛生白衣の場合にも種類は一つではありません。共通している部分が多いのは確かですが、いくつかのメーカーが異なる仕様のものを販売しています。例えば、和菓子職人向きの白衣の場合には抗菌加工された生地を仕様し、着脱をしやすいようにボタンの数が三つ程度になっているのは同じです。
作業台よりも上にあるのは上半身だけなので白衣の丈も腰から少し下までというのが標準的になっています。しかし、襟があるかないか、袖の長さが長袖か半袖か七分袖かなどといった基本的な設計の違いがあることに加え、ポケットの数や位置、マチの取り方などにもかなりの違いがあるのが実情です。
さらに、生地の機能性についても厳密にみれば大きな差があります。抗菌加工をしているものでもその性能の高さや持続性については同じではありません。毎日洗うことを考えると速乾性の方が良いのも確かでしょう。防臭加工をしてあるなど、衛生面や品質などにこだわらなければならない現場だからこそ重要性の高い加工を施してある白衣もあります。
デザインについても同様で、フォルムやカラーなどを比べていると枚挙にいとまがありません。白衣は白いものと思われがちですが、ブラックの白衣も流通しています。白の食品を扱うことが多い和菓子工房では黒との対比によって和菓子がきれいに見えることもあるので検討してみると良い候補です。
このような多数の白衣がある中で、店頭で販売されているものは数が限られています。通販を使うメリットは豊富なラインナップから選んで購入できることで、一般的に流通している白衣なら一通り購入することが可能です。
機能面で不満がある、デザインが気に入らないなどといった不満も解消できるでしょう。業者によってはオーダーメイドの白衣制作をしていることもあるので、こだわりがあるなら発注してみるのも賢いと言えます。
名入れやプリントも簡単にできる
通販業者が白衣を販売するときには基本的には既製品を扱っています。各種メーカーの白衣を取り揃えているケースもあれば、提携先のメーカーの白衣だけに限定して販売していることもありますが、どちらの場合でも単純にその白衣をそのまま買えるだけでなく、ちょっとした加工もしてもらえる場合が多くなりました。
個人として和菓子職人の白衣を買いたいというときに、自分の名前を入れておきたいという場合もあるでしょう。工場で和菓子作りをするときに従業員の名前がわかるようにしたいという場合もあります。また、工房で使用するときいもお店の名前を入れておきたいという希望があるかもしれません。
このような名入れを発注のときに合わせて行うことができます。必要ならデザインを考えて白衣にプリントしてもらうことも可能です。胸には和菓子屋としてのロゴマーク、背中には店舗名と連絡先などといったデザインにすることも可能で、印刷可能な場所に関しては一通りプリントを依頼できます。
オンラインでプリント内容やプリント場所を全て設計できるシステムを運用している業者もあり、手軽にオリジナルのプリントを入れた白衣を注文できるでしょう。
営業時間にとらわれずに発注可能
白衣を販売しているショップは実はあまり多くはありません。実験用の白衣であれば取扱店がかなりありますが、調理白衣となると作業着の専門店でなければなかなか店頭で販売していることがないのが実態です。その営業時間が和菓子屋の営業時間と重なってしまっていると買いに行くことは難しいでしょう。
しかし、通販なら営業時間にとらわれずに発注することができます。基本的には発注は24時間、365日体制で受け付けてもらうことができるので、仕事が忙しくても休日や営業終了後に注文すれば大丈夫というのもメリットです。
業者なら送料もかからないことがある
個人で注文するときには大抵は送料がかかってしまいますが、業者として発注すると送料がかからないケースもあります。白衣を一着だけ発注したいという場合には送料負担をしなければならない場合が多いものの、数着になると送料を負担してくれる場合があるのです。
あるいは、一定の契約をして継続的に同じ仕様の白衣を購入するという形にすると、必要なときに希望する枚数だけ送ってもらえるようになることもあるでしょう。交渉次第ではあるものの、うまく業者に納得してもらえれば余計な金銭的負担をなくすこともできるのです。
他のアイテムと一緒に買える
通販が優れているのは他の必要アイテムもまとめて発注できることです。和菓子職人向きの白衣を購入するときには調理帽子も一緒に買いたいと思うでしょう。場合によっては白衣の下着も用意することもあるかもしれません。
新たに見習いを雇うようなときには細々とした調理器具も追加する必要が生じるケースも少なくありません。衣類だけであれば作業着専門店で一通り揃えることが可能で、まとめて発注することにより割引になったり、送料無料で対応してくれたりすることもあるでしょう。
調理器具も必要な場合にはキッチングッズを業者向けに販売している専門店に依頼すると白衣の調達まで合わせて行ってくれます。